quinta-feira, 28 de junho de 2012

Tenham paciência: as fichas estão chegando!!


No meio da semana que vem as fichas de avaliação do VII Concurso Nacional das Acervas devem começar a chegar...

quarta-feira, 13 de junho de 2012

Finalistas do VII Concurso Nacional das Acervas

Segue a lista com os finalistas para o "Mini-BOS" (mesa final) de todos os estilos.  Os nomes em negrito são os 3 primeiros colocados e as menções honrosas.

Um pouco da forma da competição:  a cada vôo (grupo de doze amostras), os jurados foram instruídos a passar apenas uma amostra para a mesa final, exceto na Doppelbock, em que os jurados foram instruídos a passar duas amostras a cada grupo de doze.  Assim, teríamos algo em torno de 5-10 amostras para a mesa final.  Porém, essa decisão é flexível!  No caso de duas amostras excelentes em um vôo de doze amostras, os juízes podem passar ambas.  Ou então até três, em casos raros.



FINALISTAS DO VII CONCURSO NACIONAL DAS ACERVAS

DOPPELBOCK – 5C
  • Cristiam Nazareno Oliveira Rocha, MG
  • Eduardo Nunes Rodrigues, SP
  • Filipe Corrêa da Costa, SC
  • Michael HeerBrandt, EUA
  • Rafael Calage Tonera, SC
  • Thiago Rocha dos Santos, RS

IRISH RED ALE – 9D
  • Caio Oliveira e Rodrigo Louro, SP
  • Carlos Alberto Leopoldo da Câmara Filho, RJ
  • Éverton Sérgio Estracanholli, SP
  • Livia Maria Fernandes, PR
  • Marcelo Citadini Alevato, SP

RUSSIAN IMPERIAL STOUT – 13F
  • Adriano Bovo Mendonça, BA
  • Evanir de Oliveira Madeira Junior, RJ
  • Frederico Ming, SP
  • Guenter Sehn, RS
  • Murilo Henrique Marecki Foltran, PR
  • Nicholas Dacal Arsenio Bittencourt, RJ
  • Sérgio Augusto Mantoano Buzzi, RJ
  • Sylvio E. C. Mármora, RS

AMERICAN IPA
  • Andre Baptista Ros Afilho, SP
  • Bruno Faria Lopes, RS
  • Daniel Sachetti Ghislandi, SC
  • Guenter Sehn, RS
  • Maurício Pires Augusto, RJ
  • Rafael Calage Tonera, SC

ESTILO LIVRE
  • André Balparda, SP
  • Anuar A. Tarabai, PR
  • James Jimenez Hernandez, SC
  • José Bento, MG
  • Marcelo Citadini Alevato, SP
  • Ricardo Martins da Silva Rosa, RJ
  • Rudolf Schützer, SP




segunda-feira, 11 de junho de 2012

Vencedores do 1º Concurso Nacional de Rótulos das Acervas

Abaixo vão os vencedores do 1º Concurso Nacional de Rótulos da Acervas:

OURO : Cerveja Apache - Bruno Zanetti Westin - MG
PRATA: Cerveja Capitu - Frederico Ming - SP
BRONZE: Cerveja Greta (Lamas Bier e Cerveja McDuff) - David Figueira - SP
Menções: Zelt Bier (Christian R. C. da Cruz - SP); Indio Pede Apito (Pedro E. do Vale-SP); Lewis Craft Brewery-Belgian Tripel (Alexandre Xerxenevsky - SP); Cerveja Timboo (Demetrius B. Rocha - MG); Moonshine Brewery ESB (Rafel Cadilhe David - PR)

Jurados do 1º Concurso Nacional de Rótulos da Acervas:



Jurado 1 - Anderson Paganuchi, Publicitário, Designer Gráfico, Gerente de Markting da Cronomac Instrumentos Esportivos. Apreciador compulsivo de cervejas especiais.

Jurado 2 – Ciro Bicudo, Artista Gráfico, também criador do logo do VII Concurso Nacional das Acervas e responsável pelos melhores rótulos da Cervejaria Brix

Jurado 3 – Robson Vergilio, Publicitário, Designer Gráfico especialista em criação de rótulos, Homebrewer


Jurado 4 - Heloisa D. Cassone | Regional Marketing Communications Coordinator
Avery Dennison | Label and Packaging Materials | South America



domingo, 10 de junho de 2012

Resultado OFICIAL do VII Concurso Nacional das Acervas


Seguem resultados OFICIAIS do I Concurso Nacional de Rótulos e do VII Concurso Nacional das Acervas
I Concurso Nacional de Rótulos
OURO : Cerveja Apache - Bruno Zanetti Westin - MG
PRATA: Cerveja Capitu - Frederico Ming - SP
BRONZE: Cerveja Greta (Lamas Bier e Cerveja McDuff) - David Figueira - SP
Menções: Zelt Bier (Christian R. C. da Cruz - SP); Indio Pede Apito (Pedro E. do Vale-SP); Lewis Craft Brewery-Belgian Tripel (Alexandre Xerxenevsky - SP); Cerveja Timboo (Demetrius B. Rocha - MG); Moonshine Brewery ESB (Rafel Cadilhe David - PR)

VII Concurso Nacional das Acervas
Estilo American IPA
Ouro: Bruno Faria Lopes (RS)
Prata: Rafael Tonera (SC)
Bronze: André Baptista (SP) 
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Estilo Doppelbock: 
Ouro: Eduardo Nunes Rodrigues (SP)
Prata: Cristian Nazareno (MG)
Bronze: Thiago Rocha dos Santos (RS)
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Estilo Irish Red Ale 
Ouro: Éverton Sérgio Estracanholli (SP)
Prata: Livia Maria Fernandes (PR)
Bronze: Marcelo Citadini Alevato (SP)
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Estilo Russian imperial Stout 
Ouro: Sergio Augusto Mantoano Buzzi (RJ)
Prata: Guenther Sehn (RS)
Bronze: Murilo Foltran (PR)
Menção: Frederico Ming (SP)
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Estilo livre com ingrediente brasileiro
Ouro: Anuar Tarabai (PR) – Imperial Stout com castanhas brasileiras e flor de sabugueiro
Prata: Ricardo Rosa (RJ) – Saison com suco de abacaxi azedo
BronzeMarcelo Citadini Alevato (SP) - Barley Wine com suco de uva e carqueja, maturada com carvalho.
Menções: Rudolf Schützer (SP) – mead  de amora com açai e James Jimenez Hernandez (SC) -  American Pale Ale com adição de Maná Cubiu, uma fruta originária da Amazônia com um aroma de goiaba/araçá e gosto ácido que lembra o limão, conhecido como Topiro, Tomate Andino, usado em geléias.
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Best of Show (todas as campeãs foram para um última avaliação por John Palmer(USA), Nicole Erny(USA) e Martin Boan(Argentina): 

Doppelbock do Eduardo Nunes (SP)
Brinde com a melhor cerveja avaliada entre as 5 campeãs de cada estilo


sexta-feira, 8 de junho de 2012

Laboratório Móvel do SENAI

A seguir fotos do caminhão laboratório enviado pelo SENAI para mostrar os equipamentos e processos usados na análise de cervejas.


Festa na Cervejaria Dama - 08/jun

Ao fianl do segundo dia de julgamentos e palestras do VII Concurso Nacional das Acervas, foi realizada uma maravilhosa festa no chão de fábrica da cervejaria Dama em Piracicaba, ao meio dos tanques, ao lado da engarrafadora, ao lado da camara fria, todos cervejeiros, jurados se confraternizaram e puderam sentir a sensação de estar "dentro do processo".






quinta-feira, 7 de junho de 2012

Julgamento do VII Concurso Nacional

Início dos trabalhos de julgamento das amostras enviadas.
Todas amostras ficaram armazenadas na camara fria da cervejaria Dama, que na foto abaixo pode ser vista entre o tanque de fermentação e o tanque de mostura.
 Juizes reunidos em um bate papo informal de cumprimentos inicias.
Abaixo as fichas de avaliações prontas para serem distribuídas pelas mesas para receberem os pareceres dos juízes.
Este é o salão onde foram montadas as mesas de julgamento formando 5 fileiras, uma para cada estilo do concurso.
Abaixo os juízes lendo as fichas, tomando familiaridade com o processo.
Atividades iniciadas...

Entrada e Palestras

Entrada, recepção, cadastramento

Paulo Schiaveto

Patrocinador
Apoiador
Lojinha Acerva
Rudolph, John Palmer, Edwar (Ed)
John Palmer:
Beer lounge:
 Palestras na FATEC


segunda-feira, 4 de junho de 2012

Jurados no VII Concurso Nacional das Acervas

Eis a lista completa de jurados no VII Concurso Nacional das Acervas, a ser realizado nos dias 07 e 08 de junho.  Os vencedores serão anunciados no grande festival das Acervas, sábado, dia 09 de junho, em Piracicaba.  Corra que os últimos ingressos ainda estão sendo vendidos.
Maiores informações: http://www.acervapaulista.com.br/concursonacional2012/evento.html